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La
dieta de reducción de peso de 1250 kilocalorías es
un programa terapéutico, nutricionalmente adecuado, orientado
a pacientes obesos y con sobrepeso y para todas aquellas personas
en las que se hace necesaria una reducción de peso. (gota,
artritis, hipertensión, etc.). Está diseñado
con el fin de facilitar una pérdida de peso continuo entre
medio y un kilogramo semanal y aproximadamente dos kilogramos al
mes, a partir del tejido adiposo, evitando la pérdida de
la masa muscular magra. Se plantea una alimentación lo mas
equilibrada posible que permita llevar un ritmo de vida completamente
normal, con una restricción calórica en función
de una alimentación habitual y que contribuya a modificar
sus hábitos alimentarios.
Objetivos nutricionales:
- Provocar una pérdida de peso
a un ritmo adecuado, de 0.5 a 1 kilo semanal.
- Evitar las carencias nutricionales, mediante el aporte de macro
y micronutrientes.
- Prevenir la pérdida de masa muscular magra.
- Conseguir que el peso deseado se estabilice.
Líquidos:
Se recomienda la ingesta de abundantes líquidos, a menos
que se presente alguna complicación, en cuyo caso, es necesario
limitar el consumo de sodio para favorecer la eliminación
de agua y evitar la sed. La dieta hipocalórica debe ser voluminosa,
eligiendo alimentos con escasas calorías, de mucho volumen,
y temperatura caliente, que favorezcan la aparición de saciedad.
Esta dieta incluye alimentos de consistencia dura y ricos en fibra
dietética, para retardar el vaciamiento gástrico.
Conviene no usar azúcar sino un edulcorante, para consumir
menos calorías. Es conveniente complementar el tratamiento
dietético con un programa de actividad física, preferiblemente
aquella que involucre a los músculos largos para promover
la pérdida de grasa, conservando la masa corporal magra.
ALIMENTOS QUE DEBE EVITAR
Azúcar, miel,
jaleas, mermeladas, dulces, caramelos, chocolates, gaseosas, postres
y productos de pastelería, frituras, alimentos o preparaciones
con excesivo contenido de sal, grasas de origen animal: manteca
de cerdo, mantequilla, nata, crema de leche, chicharrones.
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a su requerimiento de gasto calórico (Ejemplo: 1500 calorías
para reducción de peso, 1800 calorías vegetariano,
dietas para escolares deportistas etc.) (Presentación
Gráfica) |