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La hipertensión arterial
es una enfermedad correlacionada con muchos trastornos patológicos
y con diversos orígenes. Dentro de sus agentes causales se ubican
los trastornos nutricionales, como una ingesta excesiva de grasas
saturadas y colesterol; estos se depositan a nivel de la pared vascular
originando arteroesclerosis, lo que produce una disminución de la
elasticidad de los vasos sanguíneos y produciendo un aumento de
la presión arterial. La hipertensión arterial causa daño orgánico
generalizado como a nivel renal, en la retina, en las coronarias
del corazón, sistema nervioso central, entre otros, pudiendo ser
la causa de múltiples enfermedades que podrían ser evitadas tan
solo con mantener adecuados hábitos nutricionales.
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